你家的用水安全吗?
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水要怎么喝才安全 阮光锋

水对人的重要性,我不说,都知道。那你会喝水吗?每天都在做的事情,未必正确哦。你喝的水到底安不安全,身体所需的“救命水”有没有被你忽略?饮水习惯和方式不正确的“水盲”,在现代人中占据很大比例。别看喝水是件小事,喝不对也会带来大麻烦。

□ 桶装水和瓶装水都属于包装饮用水,只要合规,都是安全的

首先我们来聊聊大多数的饮水习惯和方式:

□ 饮水最担心的是微生物污染,建议平时喝水一定要注意卫生,最好加热煮沸后饮用

一、饮水机从来不洗

□ 家用饮水机在使用过程中可能被细菌污染,需要定期清理消毒

桶装水和饮水机无论在家庭还是办公、公共场所都已非常普遍,你有没有想过,用的饮水机自从放在那开始就没再“洗过澡”。饮水机看似让人喝上好品质的水,实则“二次污染”很严重。每当打开饮水机龙头时,听到“咕噜”的声音,桶里翻出一串气泡,这就是有空气进入,灰尘及微生物就会被带入。桶装饮水机内的冷热水胆3个月不洗就会大量繁殖细菌,如大肠杆菌、葡萄球菌等,需要经常清洗,做好繁琐的消毒工作。

现在,很多家庭都使用饮水机喝水,有的还会专门订购一些桶装水。不过,一提到饮用水安全,很多人会心存疑问:桶装水是否安全?饮水机里的水,究竟应该怎么喝?饮水机的水和纯净水、矿泉水有何不同,能否确保安全、健康呢?

二、喝千滚水

一般来说,家用饮水机的水主要有3种来源:桶装水、自己过滤的自来水、自来水。

现在用桶装水或电热水壶的家庭越来越多,很多人烧的水一次喝不完,过一会儿又重复烧开,切记这种千滚水不要喝,水烧开尽量当次喝完,别反复加热。反复煮沸的水由于水挥发,亚硝酸盐含量确实会上升,而且水中天然存在亚硝酸盐,亚硝酸盐的摄入和相关癌症的发病也有着直接关联。另外有很多人担心饮水机中的水是不是千滚水,它最高温度为90℃,不是千滚水,但是不能完全保证没有细菌哦,而且桶装水最佳的使用饮用期限是出厂后1-15天,超过日期后,水中的细菌会增多,不宜再饮用。

对于桶装水,从卫生标准和监管角度来讲,从水站订购的桶装水和超市里买的瓶装水,其实都是一样的。我国包装饮用水标准(GB19298-2014)中指出,桶装水和瓶装水都属于包装饮用水。所以,桶装水和我们平时喝的纯净水、矿泉水等瓶装水没有本质区别,只是盛装容器不同罢了,只要是合规的产品,都是安全的。

三、直接饮用自来水

过滤水则是指一些家庭使用饮水机接自来水,经过过滤、加热后饮用,这种水就属于家庭过滤器过滤的自来水。此外,有些家庭还会直接使用自来水加热后饮用。这两种水只要经过加热煮沸,通常可以放心饮用。

国人喝白开水是种好习惯,但你知道吗?自来水不能烧开直接饮用,需要净化过滤。因为我们的自来水都是氯化消毒,从铁质管道中流入各家各户,含有铁锈、细菌、氯与水中残留的有机物结合,重金属,都是会对人体健康产生直接伤害的,不会通过流水自然消解。再者自来水烧开后影响喝水口感,如果是水质较差的地区,钙镁离子较多,长期饮用,患结石病的概率大。

不过,需要提醒的是,为了喝到安全放心的水,如果买桶装水,一定要去正规水站购买、选择可靠的品牌;如果是自己过滤自来水,则要选择质量有保障的过滤装置,并且定期更换滤芯;如果是喝自来水,最好每次都充分加热后再喝。

四、爱喝瓶装水

那么,没加热的冷水可以喝吗?没烧开的温水可以喝吗?

瓶装水携带方便、开盖即可饮用,在中国,瓶装水消费正在以每年30%的速度递增。因此很多人在车上放上一箱水,尤其是夏天,后备箱温度很高,特别是聚酯瓶装水会产生有害物质。最好的办法是买个质量好的水壶自己带水,安全又环保。

水中对公共健康存在的最大风险是微生物。微生物主要来源于人类和动物粪便对饮用水的污染。粪便可能是致病性细菌、病毒、原生动物和蠕虫的来源。因此,喝水最需要担心的就是微生物风险。

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对于平时订购的桶装水,只要产品合格,都经过了消毒杀菌等处理,在确保饮水机是卫生的前提下,通常来说,直接饮用不会存在安全问题。如果饮水机采用自来水或经过家用过滤器过滤的自来水,由于通常都经过水厂杀菌消毒,不一定存在安全问题。但是,自来水输送过程中也可能存在污染,因此最好加热后再饮用。

自来水虽然经过水厂的初步过滤,但还会含有余氯、汞、细菌、杂质和重金属等。由于人们普遍对如何安全用水,认识不够。大多数长期直接使用自来水或饮用“安全”瓶装水,让自己的身体当做过滤器,在不知不觉中承受巨大的健康风险。

那么,如果将水稍微加热到温水可以吗?其实,如果加热温度和加热时间不够,水中仍可能存在侥幸存活的微生物,直接饮用同样可能存在安全风险。

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事实上,国外一些国家,比如美国,他们要求在社区开展饮水安全教育,提示人们喝煮沸的水,这样才能更好保证安全。所以严格来说,没有加热的凉水和没有充分加热的温水都是有安全风险的。

那应该怎么解决家庭用水这些问题呢?

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